糖質制限～母メシ～

糖質制限中の母のご飯です♪

トップ画像は朝ご飯！鶏ハムサラダ、野菜の塩もみ、味噌汁（豆苗、がごめ昆布、新玉ねぎ、小松菜）がごめ昆布は吉祥寺の土屋商店の物です♪

糖質皆無！朝からしっかりな感じです。

<<朝食>> 神戸屋のパン、ウィンナーとさつま揚げ、野菜の浅漬け。チーズは贅沢三昧という素敵な名前♪

私はダイエットで糖質を気にしていますが、母は二糖類不耐症で糖質を制限しています。炭水化物をいきなりor沢山接種すると消化器不良や下痢をおこします。牛乳でお腹を壊すアレです。

昔は原因がわからず頻繁にお腹を壊すので出先での外食は控えめにしていましたが、数年前に二糖類が問題である事が分かり気を付けるようになってからはお腹を壊す事はほとんどなくなりました。人生が変わったと本人は言っています。

糖質を制限するようになってからは、多少糖質を取っても大丈夫になったそうです。そのお陰で最近はちょっと太ったと嘆いています。

よく分からないけどお腹を壊す人は、糖質を疑ってみるのも一つかと思います。

<<昼飯>>小松菜、干し海老のオリーブオイル炒め醤油味、紅鮭、高野豆腐、鶏モモ、干し椎茸の煮物、お赤飯。

お赤飯のお豆はがごめ昆布と同じく土屋商店で買ったもの。高野豆腐は荻窪で大袋で安売りしていたのゲットしたそうです。低糖＆高タンパク質を目指しているので高野豆腐はマストアイテムです。

<<昼飯>>中華丼、ぬか漬け、赤出汁、ゆで卵。

ゆで卵も良きタンパク質として母めしのレギュラーメンバー。うちに遊びに来るとまず一言目は「ゆで卵ある？」です。

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